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Grünkernbratlinge
Zutaten
150 g Grünkernschrot
300 ml Gemüsebrühe
2 El. gemischte Kräutern
z.B. Basilikum, Petersilie, ital.Kräuter, Oregano...
½ Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 El. geriebenen Käse
1 El. Haferflocken
1 Ei
etwas Vollkornmehl
2 El. Sonnenblumenöl
Rezept
in
mit
aufkochen.
Alles im geschlossenen Topf 20 Min. quellen lassen.
In der Zwischenzeit
in Würfel schneiden,
pressen und beides zusammen
in der Pfanne dünsten
bis Zwiebeln glasig sind.
Mit
,
und
unter den gequollenen
Grünkernschrot mischen.
Sollte die Masse zu flüssig sein,
unterrühren.
Bratlinge zu fingerdicken Frikadellen
formen und in einer Pfanne mit
von jeder Seite ca. 5 Min. braten.
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