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Birnen-Schokoladen-Muffins
Zutaten
50g Vollmilchschokolade
½ Birne
100g Weizenmehl
100g Dinkel-Vollkorn-Schrot
2 ½ Tl. Backpulver
½ Tl. Natron
1 Priese Zimt
1 Ei
100g Zucker
20g Honig
80 ml Sonnenblumenöl
250 g Buttermilch
Rezept
hacken,
schälen, Kerngehäuse entfernen, in kleine Stücke schneiden und mit
,
,
,
und
mischen.
,
,
,
und
gut verrühren.
Mehlmischung dazugeben und kurz unterheben.
Teig in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinsform verteilen
und im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 22 Min. backen.
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