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- Muffins -
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Aprikosen-Muffins
Zutaten
1 Ei
125g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
80ml Pflanzenöl
250g Buttermilch
200g Aprikosen
250g Weizenmehl
2 ½ Tl. Backpulver
½ Tl. Natron
Rezept
mit
und
schaumig
rühren.
und
unterrühren.
,
und
mischen.
Mehlmischung zur Eimasse geben und kurz unterheben,
bis die Mehlmischung ganz feucht ist.
Teig in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinsform verteilen
und im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft 25 Min. backen.
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